1. Покращення якості харчування в Миропільському центрі розвитку дитини шляхом закупівлі пароконвекційної печі - універсального кухонного приладу, який поєднує в собі функції пароварки та конвекційної печі
Стратегія реформування системи харчування в ЗДО передбачає забезпечення різноманітного, збалансованого та якісного харчування для дітей, формування навичок здорового харчування, а також комплексний підхід до відновлення та модернізації харчоблоків закладів освіти з використанням новітніх технологічних процесів, покращення показників енергоефективності та дотриманнямвимог системи НАССР. Це можна реалізувати через використання сучасного технологічного обладнання, зокрема пароконвекційної печі.
Основна мета проєкту: придбати універсальний кухонний прилад, який поєднує в собі функції пароварки та конвекційної печі. Надати можливість готувати страви різними способами: варити, смажити, тушкувати, запікати, розморожувати та навіть коптити. Цінність полягає в значній економії часу та енергії, збереженні поживних речовин у продуктах, а також у можливості замінити кілька одиниць кухонного обладнання.
На жаль, сьогодні багато дітей ще з дитинства мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Тому турбота про здоров'я є пріоритетним завданням для Миропільського ЦРД. Це критично важливо для всебічного розвитку дитини, формування її життєвих навичок та забезпечення старту для успішного майбутнього.
З 2022 року набрали чинності нові норми та порядок організації харчування в закладах освіти, відповідно до яких приготування страв для дітей має відповідати принципам здорового харчування. Згідно з новими вимогами, працівникам харчоблоку необхідно мати сучасне технологічне обладнання, зокрема пароконвекційну піч, яка поєднує функції конвекційної печі та пароварки, що дозволяє виконувати широкий спектр кулінарних операцій, таких як запікання, смаження, тушкування, приготування на пару та розморожування. Пароконвекційна піч допоможе кухарям забезпечити якісне та безпечне приготування їжі, а також дозволить зекономити час та зусилля на підтримання їх працездатності.
Оновлення матеріально-технічної бази харчоблоку закладу освіти дасть можливість швидше і якісніше готувати для наших дітей, зберігати вітаміни та поживні речовини в продуктах, зменшить витрати енергоресурсів та поліпшить здоров’я дітей.
Детальніше читайте тут.
